奈良県の東部に位置する、1000m級の山々に囲まれた自然豊かな美しい小さな村、曽爾村。そんな素敵な場所で四季を感じながら、野菜やお菓子を作っています。
somayaは曽爾村のとある古い地名で、杣屋と書きます。
”木こりの住む家”という意味があるそうです。
私たちが畑とお菓子作りを始めた、スタートの地なので、somayaと名付けました。
私にとって「おやつ」は日常であり、特別な時間です。
どこか懐かしくて、心がほっと温まるような...
日常に癒やしを与えてくれるおやつは、体にも環境にも優しい安心して食べられるものであってほしいと考えています。
oyatsu somayaのおやつは、オーガニック素材にこだわり、素材本来の味を感じて頂くため、風味の強い動物性素材は使用していません。
お砂糖はコクを引き出すため、きび糖や甜菜糖を使用しています。
季節の自家栽培のおいしい食材や、滋養のある素材本来の味をお楽しみ頂けましたら幸いです。
oyatsu somayaの「こだわり」
豊かな自然が育む奈良県の食材
奈良県は、面積の約7割が自然に覆われた、緑豊かな県です。
山の幸や川の幸などの自然の恵みが多くあります。
食べることは生きること。
食べた物で体が、いのちが作られていきます。
だからこそ、ありのままに育った自家栽培の無農薬野菜やハーブ、奈良県内のこだわりの農産物を中心に使用しています。
また、環境に負荷をかけないと頑張る生産者様を応援したいという思いもあり、できる限りオーガニック食材を選ぶようにしています。
素材本来の味を大切に
oyatsu somayaの「おやつ」は、素材本来の味を大切にすることを考えています。
風味の強い動物性のバター等は使用せず、豆乳で作った自家製のバターや菜種油等の植物性の材料を中心に使用しています。
口に入れた瞬間に、しっかりと香りを、風味を感じて頂けるようにしたい。
それは季節を、自然を感じて頂く事だと思っています。
ひとつひとつ丁寧に、想いを込めて
野菜やハーブ、果物は、素材の味を引き出せる調理法や火入れを考えながら、それぞれ使用しています。
お菓子に使う豆乳バターや甘酒など、ほとんどが手作りの為、1日に製造できる量に限りがあり、お待たせしてしまうこともありますが、食べて頂く方の笑顔を想像して、ひとつずつ手作業で丁寧にお作りしています。
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島バナナとチョコレートのタルト
¥600
SOLD OUT
ヴィーガンチョコレートと芳醇な香りの島バナナをふんだんに使った、濃厚なチョコレートタルトです。 (卵、乳製品、小麦粉、白砂糖不使用) 1カットからご注文承ります。 ホールでのお買い上げの際は、商品オプションよりお選び下さい。 大きさは4号12cm(2〜4人分)のホールケーキと +1000円で5号15cm(4〜6人分)へのサイズ変更も承っております。 ⚪︎oyatsu somayaのこだわり ・島バナナは奄美大島の無農薬の物を使用しています。 国産のバナナで無農薬の物は大変貴重で、香りも良くリッチな風味です。 ・土台は三重県産の無農薬米粉と有機オートミールでサックリした生地に焼き上げました。 ・焼きバナナのような甘さと香ばしさを感じて頂くため、自家製のアーモンドクリームとバナナを混ぜて焼き上げています。 ・チョコフィリングは、カシューナッツやココナッツオイル、メープルシロップを合わせて 作ったクリームにココアパウダーを使用した濃厚な味わいです。 フィリングの食感は滑らかさの中にも、あえてナッツの粒感も残しました。 濃厚なチョコタルトで贅沢なおやつ時間をお過ごし下さい 〇お召し上がり方 ・冷凍商品ですので、お召し上がりの際は冷蔵庫で自然解凍後(8時間〜10時間)、お好みの大きさにカットしてお召し上がりください。 ・解凍後の再冷凍は、品質が悪くなりますのでお避け下さい。 【ご確認下さい】 ・発送まで1週間程いただきます。 ・佐川急便のクール便(冷凍)配送にてお届け致します。 ・賞味期限は到着日より冷凍で2週間、解凍後は冷蔵で2日以内にお召し上がりください。 ・到着のお日にちの指定は承れません。 ・写真はイメージです。季節によって内容やトッピングが変わります。 ・のし紙のご用意はございません。 予めご了承をお願い致します。 ・配送の関係上、1会計でお1人様1点までとさせて頂きます。 2点以上のご購入の場合は、大変恐れ入りますが、お会計を分けてご購入のお手続きをお願い致します。
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季節のスコーンセット
¥3,500
SOLD OUT
「旬を大切に」、「素材の味を大切に」 oyatsu somayaのスコーンは、素材本来の味を楽しんで頂くため、風味の強い乳製品は使用せず、自家製の豆乳バターや菜種油・米油・太白ごま油等を使い、卵や白砂糖は不使用です。 甘みは、自然豊かな奈良県曽爾村産の自然豊かな土地で育ったお米で作った、自家製甘酒を使用しています。 また、私達の体への負担もそうですが、何より環境保全の観点から有機栽培や自然栽培など、なるべく自然を傷つけないようにと頑張ってらっしゃる生産者様を応援するため、出来る限りオーガニックの厳選素材を使用するようにしています。 スコーン5種ラインナップ例 ・バナナとカカオニブ ・ブルーベリーとココナッツ ・レモンとフェンネル ・メープルナッツ ・プレーン 4cm四方くらいのスコーンを各2つずつ お入れします。 上記ラインナップは季節や手に入る素材で変更になる可能性がございます。 ご了承下さいませ。 アレルギー(28品目):小麦,大豆,くるみ ※小麦と大豆は28品目内に必ず入りますが、その他のアレルギー品目は季節によって変更致します。 お気軽にお問い合わせ下さいませ。 【原材料】 薄力粉(北海道産) 米麹甘酒(奈良県曽爾村産のお米使用) きび糖 ココナッツオイル メープルシロップ オーガニックベーキングパウダー(アルミフリー) 塩 お野菜、果物など 【ご確認下さい】 ・5〜10月はクール便(通常料金+¥250)にてお届け致します。 ・賞味期限は製造より7日です。 ・冬などは常温保存して頂けますが、夏場等の高温になる場合は冷蔵保存をお願い致します。 ・到着のお日にちの指定は承れません。 ・写真はイメージです。季節によって内容が変わります。
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いちごと和紅茶のハーブシロップ
¥2,200
SOLD OUT
奈良県桜井市の特別栽培で育てられたいちご『古都華』を贅沢に使用したシロップです。 京都和束の無農薬栽培の和紅茶と、有機レモングラス、スペアミントを加え、すっきり爽やかないちごとハーブのシロップが完成しました。 ソーダや水割り、そのままヨーグルトなどにかけてお召し上がりください。 230ml ドリンクの場合は3〜4倍を目安に、お好みで薄めてお召し上がりください。
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自然農 カモミール
¥900
奈良県曽爾村の自然豊かな地で無農薬、無肥料で栽培したジャーマンカモミールです。 ひとつひとつ丁寧に手作業で摘み、フレッシュな状態でドライにしました。 カモミールティーはストレス解消やリラックス効果が期待できるので、忙しい日常から離れたいときに最適なお茶です。 自然の中でのびのびと育ったカモミールは、一杯飲むたびに癒しと安らぎを提供してくれます。 お休み前に飲んで頂くとぐっすり眠れておすすめです。 自然の恵みを感じながら、心と体を健やかに整えてくれることでしょう。 自然の恵みが凝縮されたカモミールティーで、心地よいひとときをお楽しみください。 お好みで紅茶や、ハーブ、フルーツなどと合わせて頂いても美味しくお召し上がり頂けます。 是非色々な飲み方をお試しください。 ※直射日光や高温多湿を避け、涼しい場所に保管してください。 栽培方法:無農薬、無肥料 内容量:20g 1.5〜2gほどをティーポットに入れ、熱湯を注いでお好みの濃さでお召し上がりください。
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季節のパウンドケーキ
¥2,200
SOLD OUT
季節ごとの旬の食材から作る、oyatsu somayaの優しい甘さのパウンドケーキです。 115×62×H50mmの型で焼き上げた、小ぶりで可愛いサイズ感です。 パウンドケーキは、ふっくら軽く仕上げるため、米粉とオートミールを使用しています。 素材そのものの風味を活かすため、バター等の動物性素材は不使用のプラントベースのパウンドケーキです。 今回は2種類のパウンドケーキをご用意しています。 2種類ともご購入の方は、2本で4000円とちょっぴりお買い得です。 また、一本での販売の他、+150円で5カットの個包装も承っております。 手土産や分けて食べたい時にも便利です。 ◯商品説明 ・古都華とレモンアイシングのパウンドケーキ 奈良県三輪山の麓で、特別栽培・土耕栽培で作られた「Odamaki農園」さんの古都華という品種のいちごを贅沢に使用したパウンドケーキです。 パウンドケーキの上には無農薬のレモンを使用した、爽やかなレモンアイシングと有機ピスタチオ、自家製の古都華のドライいちごをトッピングしました。 ・月ヶ瀬抹茶と宇陀小豆のパウンドケーキ お茶の産地でもある、奈良県月ヶ瀬村で作られた香り高い抹茶と、奈良県宇陀地区で栽培された抜群の風味を誇る宇陀小豆を使用したパウンドケーキです。 自家製のじっくり丁寧に炊き上げた小豆に、爽やかな苦味の抹茶がベストマッチのパウンドケーキです。 【原材料】 有機米粉 米油 有機オートミール きび糖 有機豆乳 有機メープルシロップ 有機アーモンドプードル オーガニックベーキングパウダー(アルミフリー) 塩 お野菜、果物など 〇お召し上がり方 ・冷凍商品ですので、お召し上がりの際は冷蔵庫で自然解凍後(8~10時間)、お好みの大きさにカットしてお召し上がりください。 ・レンジで20秒くらい温めて頂いても美味しくお召し上がり頂けます。 ・解凍後の再冷凍は、品質が悪くなりますのでお避け下さい。 【ご確認下さい】 ・発送まで1週間程いただきます。 ・佐川急便クール便(冷凍)配送にてお届け致します。 ・賞味期限は到着日より冷凍で2週間、解凍後は冷蔵で2日以内にお召し上がりください。 ・到着のお日にちの指定は承れません。 ・写真はイメージです。季節によって内容やトッピングが変わります。 ・のし紙のご用意はございません。 予めご了承をお願い致します。
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里芋の濃厚チョコムースケーキ
¥4,600
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ヴィーガンチョコレートと自家栽培の里芋をふんだんに使った、なめらかなチョコレートムースケーキです。 (卵、乳製品、小麦粉、白砂糖不使用) 大きさは4号12cm(2〜4人分)のホールケーキです。 ※+1000円で5号15cm(4〜6人分)へのサイズ変更も承っております。 サイズ変更は選択式になっているため、変更なしか変更ありかをご選択下さい。 ⚪︎oyatsu somayaのこだわり ・奈良県曽爾村の自然豊かな地で育った自家栽培の里芋です。 昭和初期頃から奈良県で作られている大和野菜の『ウーハン』という品種の里芋を使用しています。 ウーハンは里芋の品種の中でも特に粘りが強く、甘味もある品種です。 生クリームを使わなくても、なめらかな口溶けのムースに。 ・土台は曽爾村産の米粉と有機オートミールでサックリした生地に焼き上げました。 ・ムース部分はビターとスイートの2層になっています。 スイートムースは里芋と有機カシューナッツをたっぷり使った、香ばしくて優しい甘さのムースです。 ビタームースは里芋とヴィーガンチョコレートと有機豆腐を使い、ほろ苦いムースに仕上げています。 ・ショコラグラサージュは奈良県の吉野本葛でとろみを出した濃厚な味わいです。 〇お召し上がり方 ・冷凍商品ですので、お召し上がりの際は冷蔵庫で自然解凍後(8時間〜10時間)、お好みの大きさにカットしてお召し上がりください。 ・解凍後の再冷凍は、品質が悪くなりますのでお避け下さい。 【ご確認下さい】 ・発送まで1週間程いただきます。 ・佐川急便、またはヤマト運輸のクール便(冷凍)配送にてお届け致します。 ・賞味期限は到着日より冷凍で2週間、解凍後は冷蔵で2日以内にお召し上がりください。 ・到着のお日にちの指定は承れません。 ・写真はイメージです。季節によって内容やトッピングが変わります。 ・のし紙のご用意はございません。 予めご了承をお願い致します。 ・配送の関係上、1会計でお1人様1点までとさせて頂きます。 2点以上のご購入の場合は、大変恐れ入りますが、お会計を分けてご購入のお手続きをお願い致します。
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季節のおやつ詰め合わせ(お任せ便)
¥4,000
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oyatsu somayanの季節のおやつの詰め合わせ(お任せ便)です。 定番のおやつから季節のおやつまで、内容はお任せで6種類のおやつをお届け致します。 ※写真のおやつの内容はイメージです。 季節によって内容が変わります。 下記のメニューの中から6種類お任せでのお届けです。 ○おやつラインナップ ・スコーン ・クッキー ・ブラウニー ・ケークサレ ・マフィン ・グラノーラ ・ラスク ・キャロットケーキ(カット) ・パウンドケーキ ・タルト ・ケーキ <お届け内容例①> スコーン✕2 クッキー✕1 ブラウニー✕1 マフィン✕1 ケークサレ✕1 <お届け内容例②> スコーン✕1 クッキー✕1 ブラウニー✕1 ケークサレ✕1 マフィン✕1 ラスク✕1 【ご購入前にご確認下さい】 お送りするおやつの中には、賞味期限が2~4日の物もありますので、お送りしてから近日中に確実に受け取れる方のみご購入をお願い致します。 また到着後は賞味期限に関わらず、お早目にお召し上がりください。 原材料は主に 小麦、豆乳、米粉、米麹、きび糖、アーモンドプードル、ココナッツオイル、メープルシロップ、ナッツ、果物等を使用します。 品質保持のため、冷凍でお届け致します。
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季節のキャロットケーキ
¥3,800
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白砂糖、動物性素材不使用。 自然農自家栽培人参と旬の素材を贅沢に使用したキャロットケーキです。 大きさは約15cm×8cmの長方形です。 【半カットでの発送をご希望のお客様は、その旨を選択項目よりお選び下さい】 〇oyatsu somayaの『こだわり』 ・人参は曽爾村の風土に合うように、自家採種しております。 無農薬・無肥料の自然農で、人参の生命力でゆっくりと育ったので味や香りが良く、甘みもあるとても美味しい人参です。 日本の在来種種、「黒田五寸人参」、「子安三寸人参」を使用しています。 ・ケーキの上には、自家製の豆乳クリームチーズのフロスティングを乗せました。 自家製の豆乳クリームチーズは、甘みとコクが1番出る温度まで火を入れ、なめらかで濃厚になるよう作っています。 爽やかさや香ばしさ、コクをプラスするために、奈良県産無農薬レモンの皮や、じっくりローストしたカシューナッツもクリームチーズに合わせました。 ・仕上げに、上品で優しい香りの有機セイロンシナモンと、ローストした有機ピスタチオ、アクセントに自家栽培のマリーゴールドをトッピングしています。 〇お召し上がり方 ・冷凍商品ですので、お召し上がりの際は冷蔵庫で自然解凍後(8~10時間)、お好みの大きさにカットしてお召し上がりください。 ・解凍後の再冷凍は、品質が悪くなりますのでお避け下さい。 【ご確認下さい】 ・発送まで1週間程いただきます。 ・佐川急便クール便(冷凍)配送にてお届け致します。 ・賞味期限は到着日より冷凍で2週間、解凍後は冷蔵で2日以内にお召し上がりください。 ・到着のお日にちの指定は承れません。 ・写真はイメージです。季節によって内容やトッピングが変わります。 ・のし紙のご用意はございません。 予めご了承をお願い致します。 ・配送の関係上、1会計でお1人様2点までとさせて頂きます。 3点以上のご購入の場合は、大変恐れ入りますが、お会計を分けてご購入のお手続きをお願い致します。
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季節のクッキー5種類セット
¥3,500
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「旬を大切に」、「素材の味を大切に」 oyatsu somayaのクッキーは、素材本来の味を楽しんで頂くため、卵や乳製品は使用していません。 主な材料は 小麦、米粉、オートミール、豆乳、自家製豆乳バター、米油、素焚糖、甜菜糖、豆乳ヨーグルト、メープルシロップなど 自家栽培の野菜やハーブ、奈良県産のものを中心に使用しています。 また、私達の体への負担もそうですが、何より環境保全の観点から有機栽培や自然栽培など、なるべく自然を傷つけないようにと頑張ってらっしゃる生産者様を応援するため、出来る限りオーガニックの厳選素材を使用するようにしています。 アレルギー(28品目):小麦,大豆 ※小麦と大豆は28品目内に必ず入りますが、その他のアレルギー品目は季節によって変更致します。 お気軽にお問い合わせ下さいませ。 5種類セットの内容例 ・いちごとココナッツのクッキー ・クランベリーと和紅茶のクッキー ・ローズマリーとみかんのクッキー ・小豆とごまのクッキー ・自家製ピーナッツバターのクッキー 季節の食材を使用しておりますので、内容は変更する場合がございます。 【ご確認下さい】 ・発送まで1週間程いただきます。 ・通常配送にてお届け致します。 ・賞味期限は製造より7日です。(クッキーの種類により、異なる場合があります。) ・到着のお日にちの指定は承れません。 ・写真はイメージです。季節によって内容が変わります。 ・箱やラッピングに関しても、写真とは異なる可能性があります。 ・のし紙のご用意はございません。 予めご了承をお願い致します。 ・配送の関係上、1会計でお1人様2点までとさせて頂きます。 3点以上のご購入の場合は、大変恐れ入りますが、お会計を分けてご購入のお手続きをお願い致します。
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季節のお野菜セットお任せ便(5〜7種類)
¥2,000
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自然の恵み溢れる豊かな地、奈良県曽爾村で育ったoyatsu somayaのお野菜6〜7種類のお任せ便です。 自家農園の野菜の他、曽爾村の農家の無農薬野菜がセットに入る事もあります。 ○お野菜の一例 夏秋 ・なす(真黒茄子) ・紫とうがらし ・浜ニュークリームピーマン ・ステラミニトマト ・シャチ豆(インゲン豆) ・空芯菜 ・きゅうり(相模半白胡瓜)(大和三尺胡瓜) ・フルーツほおずき ・山東ニンニク・六片ニンニク ・じゃがいも(タワラマゼラン・タワラアルタイル彦星) ・ラディッシュ ・人参(子安三寸、黒田五寸) ・バジル ・その他ハーブ等 秋冬 ・打木源助大根 ・黒丸大根 ・人参(子安三寸、黒田五寸) ・紫とうがらし ・浜ニュークリームピーマン ・里芋(ウーハン) ・生姜 ・レタス ・ケール ・わさび菜 ・たか菜 ・ローズマリー ・イタリアンパセリ その他野菜・ハーブ など5〜7種類入ります。 ○お野菜や栽培について ・草や虫など様々な生き物との調和・共生を意識し、農薬や肥料を用いず栽培しています。 (稀に痩せ地には米ぬかや腐葉土を薄く追肥する事があります。) 曽爾村の名所「屏風岩」の湧水、寒暖差のある高原の気候、澄み渡った空気の中育った生命力のある野菜達を是非味わってみて下さい。 ・栽培している作物は、在来種や固定種が中心です。 そのため、見た目のばらつきや、それぞれ味にも個性があります。 ○『種を採り、継なぐ』 種どりしやすい野菜や、美味しいと思った野菜は種採りを行っています。 また、ただ単に育てるためではなく、未来へ継なげていきたいなと考ています。 その種がまた、人々の思い出や歴史を刻む そんなロマンを夢見て、自家採種を行なっています。 【ご購入前にお読み下さい】 ・季節や栽培状況により、自家農園以外の曽爾村の無農薬野菜がセットに入る事があります。 ・野菜の写真は一例ですので、写真と異なる場合があります。 ・野菜虫食いや傷等がある場合がありますが、味に問題ない物はお送りさせて頂きますので、何卒ご了承をお願い致します。 ・品質保持のため、クール便での発送をしております。 商品受け取り後は、冷蔵庫の野菜室などに入れ、なるべく早くお召し上がり下さい。
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季節のグラノーラ
¥2,600
SOLD OUT
「旬を大切に」、「素材の味を大切に」 oyatsu somayaのグラノーラは 無農薬無化学肥料のオートミール、奈良県産の米飴や有機メープルシロップ、米油等を使って丁寧に作っています。 また、私達の体への負担もそうですが、何より環境保全の観点から有機栽培や自然栽培など、なるべく自然を傷つけないようにと頑張ってらっしゃる生産者様を応援するため、出来る限りオーガニックの厳選素材を使用するようにしています。 アレルギー(28品目):小麦,大豆,カシューナッツ,アーモンド,りんご ※小麦と大豆は28品目内に必ず入りますが、その他のアレルギー品目は季節によって変更致します。 お気軽にお問い合わせ下さいませ。 グラノーラ3種のセット例 ・りんごとほうじ茶 ・桃とココア ・いちじくと紅茶 など 各70g入 季節の食材を使用しておりますので、内容は変更する場合がございます。 【ご確認下さい】 ・発送まで1週間程度いただきます。 ・通常配送にてお届け致します。 ・到着のお日にちの指定は承れません。 ・写真はイメージです。季節によって内容が変わります。 ・ラッピングに関しても、写真とは異なる可能性があります。 ・のし紙のご用意はございません。 予めご了承をお願い致します。 ・配送の関係上、1会計でお1人様2点までとさせて頂きます。 3点以上のご購入の場合は、大変恐れ入りますが、お会計を分けてご購入のお手続きをお願い致します。
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季節のシロップ 梅
¥1,000
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甘酸っぱい梅の香りが広がる季節のシロップが出来ました。 岩手県で育った、無農薬の梅を1ヶ月ほどかけて保存便で仕込みました。 原材料は梅と砂糖のみ。 梅の美味しさを感じて頂きたくて、手を加えるのは最小限にしました。 シロップを作るための砂糖は、スッキリとした甘さの甜菜糖(北海道産)を使用して、梅を漬けました。 梅はクエン酸などの有機酸を含み、疲労回復や抗酸化作用があるとされています。 暑い季節にピッタリの甘酸っぱい梅シロップ ヨーグルトや、アイスにかけたり、お酒や炭酸割りもオススメです。 【原材料】 ・無農薬梅(岩手県産) ・甜菜糖(北海道産) 【内容量】 115g 【ご確認下さい】 ・発送まで1週間程いただきます。 ・通常配送にてお届け致します。 ・到着のお日にちの指定は承れません。 ・賞味期限は約2ヶ月〜3ヶ月です。 ・商品未開封の場合は冷暗所にて保管、開封後は冷蔵庫にて保管頂き、賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がり下さい。 ・のし紙のご用意はございません。 予めご了承をお願い致します。
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